Glossario

L’agréage è un’operazione che consiste nel valutare e classificare merci o prodotti, in particolare nei settori dell’agricoltura, dell’alimentazione e delle materie prime. Questa procedura consente di determinare la qualità, la quantità e le caratteristiche dei beni prima della loro immissione sul mercato o della loro distribuzione. L’agréage è spesso effettuato da organismi specializzati o da esperti, al fine di assicurare la conformità dei prodotti alle norme vigenti e di garantirne la tracciabilità. Si tratta di una fase essenziale per la tutela dei consumatori e per il buon funzionamento dei mercati, poiché incide sul valore dei prodotti e sulla loro accettazione da parte degli acquirenti.